Somos una empresa familiar que nace de la ilusión de un cocinero experto, Pedro. Junto con su hermana Margarita crean el atractivo proyecto de la Cantina Jaranda de Pedro, que, aunque lleva el nombre del cocinero, hace honor a su Padre, quien traspasó el amor y el arte culinario a sus descendientes. La experiencia de Pedro y los conocimientos de Marga llevan a crear un espacio donde cada plato cuenta una historia tratando de juntar la experiencia gastronómica con el valor de pasar tiempo con los tuyos y con nosotros en un ambiente agradable y coloquial. Creemos que la comida es mucho más que un simple alimento; es un momento de conexión y disfrute entre amigos y familiares donde reunirse en una mesa es felicidad.
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Pete Walters, Luke caffe
En el corazón de Fresnedillas de la Oliva se encuentra La Cantina Jaranda de Pedro, un restaurante familiar, situado en plena sierra oeste de Madrid donde el visitante degustará platos típicos y tradicionales elaborados con productos locales y plasmados en una carta rica y variada en la que podrás elegir desde tapear con nuestras «Cazuelas Jarandas», compartir raciones o probar platos exquisitos y ¡hasta comer por encargo pescado o carne a la parrilla! Fresnedillas de la Oliva ofrece parajes naturales en los que poder hacer senderismo, podrás visitar la ruta de las Casas Vivas o vivir a experiencia de visitar el Museo Lunar, eso sí, recomendamos terminar la visita con una rica comida o cena en La Cantina Jaranda de Pedro, donde los aromas deliciosos se mezclan con risas y buena compañía.